Bannock

Um pão frito ou assado tradicionalmente preparado pelos povos indígenas do Canadá, feito com farinha, fermento em pó, sal e água ou leite.

Receita de Bannock

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de gordura (banha, manteiga ou óleo)

Cerca de 3/4 de xícara de água (quantidade variável)

Instruções:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

Adicione a gordura (banha, manteiga ou óleo) à mistura de farinha e, com os dedos ou um cortador de massa, misture até que a gordura esteja bem incorporada e a mistura se assemelhe a migalhas grossas.

Adicione a água aos poucos, misturando bem, até que a massa forme uma bola macia e maleável. A quantidade exata de água pode variar dependendo da umidade da farinha e outros fatores, então adicione-a gradualmente até que a consistência desejada seja alcançada.

Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa até que tenha cerca de 1 cm de espessura.

Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio. Quando estiver quente, coloque o Bannock na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado e cozido por dentro. Você pode precisar ajustar o fogo conforme necessário para garantir que o Bannock cozinhe uniformemente.

Quando o Bannock estiver pronto, retire da frigideira e deixe esfriar ligeiramente antes de cortar e servir.

O Bannock é frequentemente servido quente e pode ser acompanhado de mel, geleia, manteiga ou outros condimentos de sua escolha. Ele também pode ser adaptado com adições como ervas, queijo ou frutas secas para dar sabor extra.

Essas são apenas algumas das comidas e bebidas mais famosas do Canadá, cada uma contribuindo para a rica tapeçaria culinária desse país diversificado. Experimente essas receitas e mergulhe na deliciosa cultura gastronômica do Canadá!