Hot Pot (Fondue Chinês)

Uma refeição compartilhada onde os ingredientes são cozidos em um caldo quente na mesa, geralmente incluindo carnes, frutos do mar, tofu e vegetais.

Receita básica: Hot Pot

Ingredientes:

Caldo de sua escolha (caldo de galinha, caldo de carne, caldo de vegetais, etc.)

Seleção de ingredientes para cozinhar no caldo:

Fatias finas de carne (carne bovina, frango, porco, etc.)

Frutos do mar (camarão, lula, mexilhões, etc.)

Vegetais (brócolis, cogumelos, repolho chinês, cenoura, etc.)

Tofu cortado em cubos

Macarrão (macarrão de arroz, macarrão de ovo, etc.)

Bolinhos de massa chinesa (opcional)

Molhos para mergulhar (molho de soja, molho de pimenta, molho de gergelim, etc.)

Acompanhamentos opcionais: arroz cozido, macarrão de arroz, cebolinha picada, coentro, etc.

Instruções:

Escolha um caldo para a base do seu Hot Pot. Você pode usar um caldo de galinha, caldo de carne, caldo de vegetais ou uma combinação deles. Prepare o caldo em uma panela grande e deixe ferver.

Enquanto o caldo está fervendo, prepare os ingredientes que serão cozidos no Hot Pot. Corte a carne, os frutos do mar, os vegetais e o tofu em pedaços pequenos e arrume-os em uma bandeja para facilitar o acesso durante a refeição.

Coloque uma panela de fondue chinesa no centro da mesa ou use uma panela grande para ferver o caldo diretamente na mesa.

Coloque os ingredientes preparados em pratos ao redor da panela de fondue, juntamente com os molhos para mergulhar.

Quando o caldo estiver fervendo, os comensais podem começar a cozinhar seus próprios ingredientes no caldo. Isso é feito colocando os ingredientes crus na panela de fondue e deixando cozinhar até ficarem cozidos. O tempo de cozimento varia dependendo do tipo e do tamanho dos ingredientes.

Uma vez que os ingredientes estejam cozidos, retire-os da panela de fondue e mergulhe-os nos molhos antes de comer.

Continue cozinhando e desfrutando dos ingredientes até que todos estejam satisfeitos.

Sirva o Hot Pot com acompanhamentos opcionais, como arroz cozido, macarrão de arroz, cebolinha picada, coentro, etc.

O Hot Pot é uma refeição divertida e interativa que é perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Experimente diferentes combinações de ingredientes e molhos para criar o seu próprio Hot Pot único e delicioso!