Arroz de Polvo

Ingredientes:

• 2 unidades de polvo
• 1 xícara de arroz
• 2 unidades de cebola
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 folhas de louro
• 2 unidades de tomate maduro
• 2 xícaras de água da cozedura do polvo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhar o polvo: Em uma panela, leve o polvo para cozinhar por 40 minutos com água, uma cebola inteira, uma folha de louro e sal a gosto. Caso prefira usar a panela de pressão, cozinhe por 20 minutos. Após o cozimento, reserve a água da cozedura.
2. Refogar os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a folha de louro até a cebola ficar dourada.
3. Adicionar o polvo e os tomates: Corte o polvo cozido em pedaços e adicione ao refogado. Junte os tomates cortados, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 20 minutos.
4. Cozinhar o arroz: Adicione as 2 xícaras da água da cozedura do polvo à panela. Quando a água estiver quente, adicione o arroz e cozinhe por 15 minutos, até o arroz estar pronto.
5. Finalizar: Quando o arroz de polvo estiver pronto, polvilhe com salsinha picada a gosto e sirva imediatamente.

Este prato é uma deliciosa opção de arroz, com o sabor suave e marcante do polvo, perfeito para um almoço ou jantar especial!