Lasanha

A lasanha é um prato de massa em camadas, geralmente feito com massa de lasanha, molho de carne, queijo ricota, molho de tomate e queijo mozzarella.

Receita básica: Lasanha Clássica

Ingredientes:

250g de massa para lasanha (pré-cozida, se necessário)

500g de carne moída (carne de bovino ou de porco)

1 cebola grande, picada

2 dentes de alho, picados

800g de molho de tomate

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 xícaras de queijo muçarela ralado

1 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado

500g de queijo ricota

1 ovo

1/4 xícara de salsinha fresca picada

Sal e pimenta a gosto

Noz-moscada a gosto (opcional)

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.

Adicione a carne moída à panela e cozinhe até dourar completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando a carne estiver cozida, adicione o molho de tomate à panela e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Enquanto o molho de carne está cozinhando, em uma tigela grande, misture o queijo ricota, o ovo, metade do queijo parmesão, a salsinha picada, sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.

Em uma assadeira grande, espalhe uma fina camada de molho de carne no fundo. Em seguida, faça uma camada de massa para lasanha sobre o molho.

Espalhe metade da mistura de queijo ricota sobre a massa para lasanha, seguida de uma camada de molho de carne e uma camada de queijo muçarela ralado. Repita as camadas, terminando com uma camada de queijo muçarela por cima.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Retire o papel alumínio e polvilhe o restante do queijo parmesão por cima da lasanha. Continue assando por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Essa lasanha clássica é uma refeição reconfortante e deliciosa, perfeita para compartilhar com a família e os amigos. Aproveite!