Cuca Gaúcha

Ingredientes

Massa:

• 300 g de trigo
• 36 g de açúcar
• 15 g de fermento
• 40 g de manteiga
• Raspas de limão
• 250 ml de leite morno
• 2 ovos
• Sal

Farofa:

• 180 g de farinha
• 270 g de açúcar
• 10 g de canela em pó
• 40 g de manteiga

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:
   Misture o fermento, 180 g de açúcar e metade do leite morno. Deixe descansar por 30 minutos para que a mistura levede.

2. Fazer a Massa:
   Em uma tigela separada, misture os outros ingredientes (trigo, manteiga, raspas de limão, ovos e uma pitada de sal) e adicione a mistura do fermento. A massa ficará pegajosa.

3. Assar a Cuca:
   Unte uma forma com manteiga ou óleo. Coloque a massa na forma com a ajuda de uma colher, deixe crescer por cerca de 30 minutos.

4. Preparar a Farofa:
   Para a farofa, misture com as pontas dos dedos os ingredientes: farinha, açúcar, canela em pó e manteiga até obter uma mistura granosa.

5. Finalizar e Assar:
   Após o tempo de crescimento da massa, regue com a farofa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a cuca esteja dourada e assada por dentro.

6. Servir:
   Deixe esfriar um pouco e sirva ainda morna para aproveitar sua textura macia e sabor doce.

Bom apetite!