Linguiça Apimentada

Ingredientes:

• 600g de linguiça fina de porco apimentada
• 6g de pimenta de cheiro
• 150ml de cachaça
• 80g de cebola
• 1 dente de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparar os Ingredientes:

   • Moer a linguiça apimentada juntamente com a cebola e o alho.
   • Picar a pimenta de cheiro finamente.

2. Refogar os Ingredientes:

   • Em uma frigideira ou panela grande, adicione um pouco de azeite ou óleo e leve ao fogo médio.
   • Coloque a mistura de linguiça moída, cebola e alho na frigideira e refogue até que a cebola fique dourada e a linguiça esteja bem cozida.

3. Deglacear com Cachaça:

   • Adicione a pimenta de cheiro picada e sal a gosto.
   • Deglaceie a mistura com 150ml de cachaça, mexendo bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que o álcool evapore e o sabor da cachaça se incorpore aos ingredientes.

4. Servir:

   • Sirva a linguiça apimentada imediatamente, como acompanhamento de pratos principais ou como petisco com pão fresco.

Dicas:

• Se preferir um sabor mais intenso de cachaça, deixe a mistura cozinhar por mais tempo.
• A pimenta de cheiro pode ser ajustada conforme o seu gosto, dependendo do quão picante você deseja o prato.
• A linguiça apimentada pode ser servida acompanhada de arroz branco ou salada, trazendo um ótimo contraste de sabores.

Essa receita é uma ótima escolha para quem adora um sabor marcante e picante, com a intensidade da cachaça combinada com o frescor da pimenta de cheiro!