Grostoli (Receita da Serra Gaúcha)

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de nata
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Farinha de trigo (o suficiente para abrir a massa)

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:

   • Em uma tigela grande, misture os ovos, a nata, o açúcar, o leite, o fermento e o sal.
   • Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura, até obter uma massa lisa e consistente, que seja fácil de abrir com um rolo.

2. Modelagem:

   • Divida a massa em porções e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a com espessura média.
   • Corte a massa em tiras grossas e faça um pequeno corte no meio de cada tira.

3. Fritura:

   • Aqueça o óleo em uma panela funda.
   • Frite as tiras de massa aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes.
   • Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

4. Finalização:

   • Polvilhe as tiras com açúcar ainda quentes.

Essa receita, compartilhada por Virgínia Cainelli de Tuiuty, é um clássico da culinária italiana adaptada à Serra Gaúcha, perfeita para um lanche especial com a família!