Massa do Haddock

Ingredientes:

• 250ml de leite
• 1 maço de salsa lisa
• 1 ovo
• Sal (a gosto)
• 110g de trigo (farinha de trigo)

Modo de Preparo:

1. Preparar a massa:

   • Em um liquidificador, adicione o leite, o ovo, o sal, o trigo e a salsa lisa (pique-a grosseiramente antes de colocar no liquidificador).
   • Bata bem até que a mistura fique homogênea e sem grumos.

2. Descanso da massa:

   • Deixe a massa descansar na geladeira por 10 minutos para que ela se firme um pouco.

3. Cozinhar os crepes:

   • Em uma frigideira antiaderente, coloque uma fina camada de manteiga ou azeite e deixe aquecer bem.
   • Despeje porções pequenas de massa na frigideira e espalhe rapidamente para formar uma camada fina.
   • Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que fiquem levemente douradas e com a borda crocante.

4. Servir:

   • Retire os crepes da frigideira e reserve. Eles podem ser recheados ou servidos como acompanhamento.

Dicas:

• Se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de trigo até atingir a consistência desejada.
• Para crepes ainda mais finos, use uma concha para despejar a massa na frigideira e gire-a para espalhar de maneira uniforme.

Essa massa do Haddock é versátil e perfeita para criar crepes finos e deliciosos, podendo ser recheada com ingredientes como peixes, queijos ou vegetais, dependendo da sua preferência.