No mercado de turismo atual, a preocupação com a sustentabilidade deixou de ser um diferencial para se tornar um requisito fundamental. Viajantes buscam cada vez mais garantias de que suas escolhas de viagem estão alinhadas com seus valores. Nesse cenário, as certificações de sustentabilidade e a adoção de boas práticas pelas empresas se tornam...

A consciência ambiental e social do viajante moderno está crescendo, e com ela, a expectativa de que o turismo vá além de apenas "não causar danos". O ecoturismo, há muito tempo o padrão para viagens responsáveis, agora ganha um sucessor ainda mais ambicioso: o turismo regenerativo. Enquanto o primeiro busca minimizar impactos, o segundo propõe um...

O mundo mudou, e a forma como viajamos também. Com as incertezas e as novas prioridades impostas pela pandemia, o antigo modelo de grandes viagens anuais foi, em parte, substituído por um movimento mais ágil e local. A busca por viagens de curta duração e 'staycations' (do inglês stay - ficar + vacation - férias) se tornou a...

A tecnologia sempre moldou a forma como viajamos, da invenção do avião à popularização dos aplicativos de reserva. No entanto, a chegada da Inteligência Artificial (IA) marca uma nova era, onde a experiência do viajante não é apenas facilitada, mas profundamente personalizada e otimizada. A IA não substitui o fator humano, mas o aprimora,...

O turismo moderno não se resume mais a fugir da rotina, mas a encontrar um novo tipo de equilíbrio. Com o ritmo acelerado da vida e a crescente valorização da saúde mental, duas tendências se destacam: o turismo de bem-estar e o bleisure. Ambas refletem um novo comportamento do viajante, que busca experiências que nutrem o corpo e a mente,...

O turismo de experiência não é apenas uma nova tendência, mas a principal evolução do setor. Longe dos pacotes padronizados e das fotos clichês, o viajante moderno busca uma conexão genuína com o destino. Ele não quer apenas ver a paisagem, mas senti-la, vivenciá-la e, principalmente, fazer parte dela.

Por: Verônica Silveira Nicoletti

"Um bom chef não cozinha apenas pratos, ele cria experiências, emociona e transforma o mundo à sua volta."

A sustentabilidade na hotelaria deixou de ser uma tendência e tornou-se uma necessidade. A crescente conscientização ambiental e as exigências dos consumidores por práticas responsáveis impulsionam os hotéis a adotarem iniciativas sustentáveis. O conceito ESG (Environmental, Social and Governance) ganha cada vez mais espaço, pois abrange questões...

A gestão de Alimentos e Bebidas (A&B) nos hotéis é uma área essencial para garantir a satisfação dos hóspedes e a rentabilidade do empreendimento. Um serviço bem planejado pode se tornar um diferencial competitivo, fidelizando clientes e aumentando as receitas. Neste artigo, exploramos quatro aspectos fundamentais da gestão de A&B: como criar um...

O Impacto do Carnaval na Hotelaria do Nordeste: Cultura, Sustentabilidade e Segurança

O termo Garde Manger tem origem na França e significa literalmente "guardar a comida". Nos primórdios da culinária profissional, durante a Idade Média, este conceito referia-se às despensas refrigeradas dos castelos e mosteiros, onde eram armazenados ingredientes perecíveis, como carnes, peixes e laticínios. Os responsáveis pelo Garde Manger...

Se você acha que globalização é um fenômeno moderno, pense de novo! O que seria da pizza sem o tomate, do curry sem a pimenta ou do chocolate sem o cacau? A verdade é que a globalização gastronômica começou muito antes da internet e dos voos internacionais. Desde as grandes navegações, no século XV, os alimentos viajaram o mundo a...

O setor de turismo está em constante evolução, e uma das forças mais influentes nessa transformação é a Geração Z – jovens nascidos entre meados dos anos 1990 e início dos anos 2010. Diferente das gerações anteriores, esses viajantes buscam experiências autênticas, sustentáveis e altamente compartilháveis nas redes sociais. Mas o que isso significa...

Nos últimos anos, o setor de turismo tem se reinventado constantemente para atender a um público cada vez mais exigente e ávido por experiências inéditas. Entre as tendências mais ousadas, duas frentes se destacam e prometem redefinir a forma como exploramos o mundo e além: o turismo espacial e o turismo subaquático. Ambas são formas de turismo...

O turismo de bem-estar está crescendo exponencialmente à medida que viajantes buscam experiências que não apenas proporcionem descanso, mas também contribuam para sua saúde mental e equilíbrio emocional. Em um mundo cada vez mais acelerado e estressante, as viagens terapêuticas emergem como uma solução para aliviar a ansiedade, reduzir o estresse e...

O turismo gastronômico está evoluindo rapidamente, impulsionado por novas demandas dos viajantes, avanços tecnológicos e um foco crescente na sustentabilidade. Mais do que simplesmente experimentar pratos típicos, os turistas agora buscam experiências autênticas que respeitem o meio ambiente e valorizem as tradições locais. Como a gastronomia do...

Nos últimos anos, o conceito de turismo sustentável tem sido amplamente adotado por empresas e viajantes preocupados com o impacto ambiental e social das viagens. No entanto, uma nova abordagem está ganhando força: o turismo regenerativo, que vai além da sustentabilidade ao buscar não apenas minimizar impactos negativos, mas também criar impactos...

A revolução digital já é uma realidade no setor de turismo, e a Inteligência Artificial (IA) está desempenhando um papel fundamental na evolução da experiência do viajante. No conceito de Turismo 5.0, a tecnologia não apenas melhora os serviços oferecidos, mas também personaliza e antecipa as necessidades dos turistas, tornando as viagens mais...

Se você trabalha no setor hoteleiro ou tem interesse em entender melhor como maximizar os resultados financeiros de um hotel, a gestão de receitas é um assunto que não pode ficar de fora. Ela ajuda os proprietários a prever a demanda, ajustar preços e otimizar a distribuição para garantir mais lucro. E sim, é uma estratégia que funciona tão bem...